Cuvântul „dietă" este asociat în mod obișnuit cu introducerea în meniu a mâncărurilor fără gust și monotone care promovează pierderea în greutate, dar nu îmbunătățesc calitatea vieții. Dieta ketogenă neobișnuită spulberă toate noțiunile de diete bazate pe echilibrul aportului de carbohidrați și proteine și sugerează pierderea în greutate prin includerea alimentelor grase în dietă.
Cum funcționează dieta
Esența dietei: pentru a minimiza consumul de proteine și carbohidrați și pentru a începe procesul de cetoză în organism - arderea activă a grăsimilor.
Cum se întâmplă asta?
Principala sursă de energie pentru o persoană sunt carbohidrații, iar în absența acestora, organismul este forțat să „trece" la o schemă alternativă de extracție a energiei, adică. folosiți grăsimi care „greutate moartă" se depun pe corp. Există un proces de împărțire a grăsimilor în corpi cetonici, pe care organismul îl folosește pentru a-și asigura propria activitate vitală, în urma căruia grăsimile „în plus" dispar de la sine.
Pur și simplu, dieta ketogenă pentru pierderea în greutate vă permite să păcăliți creierul să creadă că organismul moare de foame și are nevoie de energie suplimentară. Prin urmare, meniul include preparate grase care nu erau recomandate anterior în nicio dietă: brânzeturi grase, omletă cu slănină, fripturi delicioase etc.
Reguli de dietă
Dieta ketogenă are propriile reguli, nerespectarea cărora amenință tulburări în organism și creșterea suplimentară în greutate.
Reguli pentru dieta ketogenă:
- Durata - 6 zile.
- Primele trei zile sunt foame (mâncarea este complet exclusă, este permisă doar apă). Această abordare curăță organismul, pregătindu-l în același timp pentru pierderea intensivă în greutate. In acest timp, este recomandat sa stai acasa si sa dormi mai mult, pentru ca. refuzul absolut al alimentelor poate provoca letargie și slăbiciune.
- Cele trei zile rămase - mâncarea începe să fie introdusă în dietă în porții mici, sub rezerva unei anumite scheme: 4 părți sunt grăsimi și 1 parte este împărțită între carbohidrați și proteine.
- Sursele de alimente cu carbohidrați ar trebui să fie alimente bogate în fibre (de exemplu, verdeață sau legume).
- Nu puteți mânca paste, miere, produse de patiserie, pâine, cereale, fructe uscate, cartofi, fructe, zahăr, sfeclă și orice alimente fără grăsimi.
- Se recomanda includerea in meniu: carne (carne rosie, bacon, untura), lactate grase si produse lactate, ciuperci, peste, oua, branzeturi grase, uleiuri.
Se recomanda limitarea marimii portiilor la dimensiuni mici (nu pentru a umple, ci pur si simplu pentru a potoli foamea), in timp ce apa trebuie consumata in volume suficient de mari.
Cum să faci o dietă
Dieta ketogenă oferă o selecție uriașă de produse pentru utilizare, în care alegerea unui meniu nu este dificilă.
meniu exemplu
Opțiuni de mic dejun:
- Lavash cu branza si sunca si ceai cu lapte.
- Cafea cu smantana, omleta si bacon.
- Sandviș cu unt și 2 ouă de pui.
Al doilea mic dejun opțiune:
- Branza de vaci cu smantana.
- Salata de rosii cu maioneza si 1 carnat fiert.
- Salata de legume imbracata cu ulei vegetal, cu adaos de carne la cuptor.
Opțiuni de prânz:
- Shchi cu smântână, friptură de porc și salată de ulei vegetal.
- Ciorba cu chiftele prajite, cotlet tocat prajit, legume la gratar.
- Supă de pește gras, ton copt și salată de legume cu maioneză.
Opțiuni după-amiaza:
- Cafea cu lapte, paine prajita cu unt.
- Caș cu smântână.
- Ceai cu lapte și o bucată de ciocolată neagră.
Opțiuni pentru cină:
- Omletă cu piept, castraveți proaspeți, pâine.
- Pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, sparanghel fiert cu ulei vegetal.
- Salata de rosii cu ulei vegetal, piept de pui, ceai crema.
Între mesele principale, gustările cu produse lactate fermentate (ryazhenka, iaurt, chefir) sunt acceptabile.
Avantaje și dezavantaje
Dieta ketogenă dă un efect mare asupra pierderii în greutate, în timp ce este mai ușor de urmat decât alte diete, deoarece. practic nu există nicio restricție în dietă din cauza varietății de alimente permise.
Observațiile au evidențiat un minim de efecte secundare la utilizarea acestei metode de alimentație: uneori pot apărea doar tulburări ale tractului gastrointestinal, care sunt ușor de eliminat prin adăugarea în alimentație a alimentelor cu fibre grosiere (sapată verde, legume).
Există o serie de contraindicații în care o astfel de nutriție este inacceptabilă: ateroscleroza, orice abateri în funcționarea rinichilor și ficatului și probleme cardiace. Prin urmare, dieta trebuie utilizată numai cu acordul medicului.